Tenuta Argentiera

Poggio Ai Ginepri Bolgheri DOC

19.00 CHF
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Poggio ai Ginepri— Bolgheri Doc — nasce dalla vinificazione separata di uve Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot estratti con una pigiatura soffice. Un bel vino, di buona struttura e di superiore concentrazione. Ha un panorama olfattivo ampio e profondo che si apre in modo molto franco e immediato. Struttura intensa, ma anche bella morbidezza e buona pulizia esecutiva.

Davvero un vino di classe.

Palato:
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si presenta intenso e fresco nonostante l’annata calda. Si percepiscono profumi come fiori bianchi e note speziate combinate a sentori di frutta rossa fresca come la ciliegia e il ribes. Al palato è rotondo e complesso con la presenza di tannini dolci oltra a una bella freschezza. Vino di buona struttura e persistenza, che nel retrogusto è piacevolmente fruttato con note speziate.

Vinificazione:
Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice tutte le varietà sono state vinificate separatamente; la fermentazione e la macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio per circa 15-20 giorni a una temperatura controllata non superiore ai 28° C.
Metà del vino è poi stato trasferito in barrique usate da 225 l di rovere francese e ungherese, dove ha completato la fermentazione malolattica e dove in seguito è avvenuto l’affinamento per ca. 8 mesi. L’altro 50% del vino invece ha svolto l’affinamento nei serbatoi di acciaio inox. Successivamente è stato effettuato l’assemblaggio finale al termine del quale si è proceduto all'imbottigliamento.

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